Com formação em Gastronomia pelo Senac Águas de São Pedro e experiência em cozinhas de destaque, a Chef Mirian Candiani traz ao Mica Restaurante uma combinação de técnica, criatividade e paixão pela arte de surpreender através dos sabores.

Sua trajetória inclui passagens pelo tradicional Grande Hotel São Pedro, pelo Átimo Cozinha Ítalo-Caipira e pelo Tartar&Co, do renomado chef Erick Jacquin.

Em 2018, assumiu a posição de chef executiva do restaurante da diretoria do Banco Safra, ampliando sua experiência em liderança, gestão e excelência gastronômica.

Hoje, à frente do Mica, Mirian transforma esse repertório em uma experiência que vai além do prato: ingredientes criteriosamente selecionados, preparo cuidadoso, apresentação impecável e atenção aos mínimos detalhes.